为了解决养猪最难处理也最不容易见到效果的环保问题,从2005年开始,在山东、福建等省兴起了发酵高床养猪设备(有的叫自然养猪法)的新技术,现在,很多省份特别是养猪业发达的地区,也都采用该方法养猪,不过大部分在试验、观察效果。很多从事研究的专家和菌种生产厂家认为垫料可以使用3年,也吸引了一部分规模化大型猪场进行试验研究。
1、原料问题
从环保的角度出发,垫料只要能用1年时间,不要说3年,只要成本适当,很多猪场都会使用。但是,垫料的量是一个问题。每平方米的垫料(80 cm厚),需要谷壳和锯末各4包(30~35 kg重)左右,因此,原料的需求量非常大。锯末中,根据专家介绍,桉树的锯末由于不利于菌种的生存而不能使用,只能用其他树木的。如果大范围推广该技术,原料(除了谷壳和锯末)的筛选工作比较重要,因为要有足够的量,而谷壳和锯末的量毕竟有限。
我国很多地区要么小麦产量大,要么稻谷产量大,或者玉米生产量大,而这些作物的秸秆作为农副产品多作为肥料或家畜的饲料使用,价值发挥不充分。如果能粉碎后作为重要的一种垫料成分,应该能解决这一问题。即使这些原料降解的速度与锯末比比较快,但如果能用一年时间,不断进行补充,也会节约相当可观的成本。
2、建筑面积问题
根据很多资料和专家的介绍,发酵高床养猪设备密度为1.2~1.5 m2/头,但没有说明是根据整个栏的面积还是垫料床的面积算出来的。如果是整个栏的面积,那么要把水泥地面的部分(吃料台和饮水台,有的还有凉台。大的占总面积的四分之一,小的也有十分之一以上)减去,按垫料面积来分,可能一头猪也就占1m2左右, 作为大猪来说,1m2的垫料每天要分解l.5 kg左右的粪便,还有尿液,应该承受能力达不到,效果也不理想。如果单单是根据垫料面积来算,到大猪的时候,加上饲料台、饮水台,平均每猪占据面积要1.8~2.0 m2,可能在建筑面积方面要增加相当成本,那就不是每个猪场都能承受得了的。
3、夏季降温问题
采用发酵高床养猪,春季、秋季、冬季影响不大,夏季的高温天气影响很大,特别是南方。高床本身蓄积了一定的热量,如果栏内没有凉台,降温措施要做足。
高床养猪的降温措施,有的可以参照普通的、现在经常使用的方法,如水帘降温、负压抽风降温,辅以屋顶喷淋水降温效果更显著;也可以在栏内设置足够的凉台或可以移动的水泥板,感觉热时猪只可以在上面休息。室内喷雾降温时,要注意垫料的湿度,不然菌种发酵会受到影响。
4、翻堆问题
目前做试验的猪栏是小栏,垫料的翻堆以人工翻堆为主,没有机器翻堆。根据网上和相关生产厂家、专家介绍,采用大栏(100 m2以上)饲养时,可以采用机器翻堆。但由于猪的排便都有一个习惯,一头猪在一个地方排泄,其它猪也跟着来,没有分散排泄或划定区域排泄的习惯,即使机器堆,聚集在一起的猪粪总要撒开,集中排泄尿液的地方湿度太大,也要经常撒开,总是离不开人工的。人工翻堆或清粪,一是容易偷懒,二是人力需要量大,根本不可能一个人饲养400~500头猪,一个人的工作量最多300头,不然做不过来,容易积粪。